11月9日，由安徽省商业网点市场建设管理联合会、合肥市餐饮（烹饪）协会、P.M.商业顾问机构主办、安徽元一商业管理有限公司承办的安徽省小餐饮投资经营峰会暨元一·名城中西街招商恳谈会在元一·希尔顿酒店隆重举行。会议邀请省内商业经济专家、餐饮专家和特色小餐饮商户就安徽特色小餐饮扎堆中西街议题作了一次有益的探讨。

　　近年来，合肥、安徽乃至全国，餐饮业的发展都处在一个健康高速的阶段，其中2006年全国餐饮业零售额实现10000亿元的跨越，人均餐饮消费支出增长17.6%。在餐饮业的高速发展和激烈竞争下，“特色小餐饮”脱颖而出，《2006年中国餐饮行业研究咨询报告》更是建议：未来几年，中小投资者可以更多地关注特色小餐饮、休闲餐饮，其中特色小餐饮的机会最大，特色小餐饮中又以深度挖掘的“土”菜和乡土小吃的机会最大。目前合肥市的街头巷尾涌现出大量的特色小餐饮店，可谓遍地开花，并且人气非常旺盛，多数居民“一食难求”，但是合肥乃至全省都缺少一个特色小餐饮的集群地。

　　据了解，元一•名城中西街，是元一集团投资打造的一个以西班牙浪漫水岸风情艺术为基调的主题公园式欢乐美食休闲魅力街区。中西街地处合肥商脉中轴阜阳路与中环临泉路黄金交点，与百年休闲商业双岗商圈错综交织，商脉相承，辐射合肥主城区、新站实验区、庐阳区，向东15分钟内可达火车站、汽车站，向南10分钟内可达市府广场。国内资深商业地产顾问机构——P.M.商业顾问机构经过深入的市场调查和研究，对中西街作出了准确的市场定位——品牌特色小餐饮，并为中西街的商业布局进行了细致的规划。可以说，中西街的出现，为特色小餐饮提供了一个扎堆的好场所，也标志着合肥乃至安徽的特色小餐饮的发展进入一个新时代。

　　元一·名城中西街的经营走“整体定位、统一营销、统一管理、分段培育”的发展之路。为促进中西街健康发展和持续繁荣，元一集团全面推进低租策略，让商家的经营成本降到最低，并斥资1000万联合金融机构创办元一·名城中西街创业基金，为进街商户快速实现品牌化、连锁化经营打下坚实基础。为了确保元一·名城中西街的成功，元一集团将投入1000万的资金，用来宣传推广中西街，年底开街至明年五一，将举办100场演出活动，其规模令人惊叹。 

　　安徽元一商业管理公司有关负责人透露，自10月中旬开始招商至今仅20余天，中西街招商中心现场到访登记的特色小餐饮商户已达380余户，电话接访的260余户，而中西街总共110间商铺，对外招商仅有80多个商铺。从目前已签订认租单70余户特色小餐饮的情况看，徽派特色小餐饮、地方特色小餐饮认租意向和认租率居高不下，西餐料理和民族特色小餐饮也异常踊跃。记者在本次恳谈会的现场，目睹数十位商户参与现场签约，还有部分商户当场下订。中西街的招商专员介绍，恳谈会后前期招商很快将进入尾声，中西街将在认租的特色小餐饮商户中选择有品牌有品位、有市场号召力有市场影响力、有经营实力有发展前途、能够走连锁化、市场化、品牌化发展的特色小餐饮进街。元一集团希望未来几年内中西街能培育出中国未来的“麦当劳”和“肯德基”，培育出总部和旗舰店在中西街而分店或连锁店开到市外、省外甚至国外的特色小餐饮店。 

　　因此为推动安徽特色小餐饮的扎堆与集群，中西街下一步招商选择目标将重点锁定中式特色、西式料理、民族风情、地方风味四大类十小类品牌特色小餐饮，包括欧美西餐店，如牛扒馆、比萨店、巴西烧烤、海鲜饭等；日本料理店，如吉野家、寿司店、江户川、六本木、花之歌等；韩国料理店，如权金城、汉拿山、韩嘉宇、百合子、八千代等；徽派小餐饮，徽菜馆、皖北土菜、淮南豆腐、五香居、皖南山珍等；中式特色店，鱼味馆、火锅店、虾客行、私房菜、麻辣诱惑等；中式快餐店，如百饺圆、粥味馆、蒸功夫、锅贴王、面汤馆等；民族特色店，傣式烧烤、苗家菜、藏味馆、清真寺、畲乡菜等；地方特色店，西安油泼面、江阴刀鱼混沌、川妹子、粑泥鳅等；文化餐饮店，北大荒、老唱片、往事、孔乙己、文革食堂等；原生态餐饮，炭烧、春笋园、怪味鸡、新石器时代.、烤涮坊等；养生餐饮店，胎盘火锅、凉茶店、养生坊、粥疗店、食补店等。为丰富中西街业种，中西街还特邀茶吧、咖啡吧、红酒廊、饼屋、雪茄吧、陶艺吧、书吧、水果捞、水吧、冰吧、户外运动用品店、家饰店、渔具店、插花店、宠物店、琴艺店、工艺品店、文房四宝店等各式特色店铺入驻。